Es el conjunto de reacciones que sufren los organismos en las células con el objetivo de obtener e intercambiar materia y energía que es utilizable por la célula, las reacciones influyen en procesos como la digestión de alimentos y nutrientes llevando a la eliminación y degradación de nutrientes que son tomados directamente por la degradación de otros compuestos que son fabricados por los mismo nutrientes que se encuentra allí y que se toman como reserva.
En estos podemos encontrar dos procesos importantes como lo son el catabolismo y anabolismo ya que también cumplen una función específica para cada una como lo son:
Catabolismo
Es un proceso fundamental mediante el cual las moléculas orgánicas mas o menos complejas que proceden del medio externo o de reservas internas que está orientado a generar energía y es reducir la cual es importante y necesaria en el momento de poder realizar actividades físicas, siendo el encargado de que la temperatura corporal sea regular, y se encarga también de ayudar al proceso de degradación de las moléculas más complejas como lo son los lípidos y las proteínas; también existen sustancias las cuales son sencillas como el ácido láctico y dióxido de carbono que son producidas por desechos del cuerpo.
Teniendo en cuenta un ejemplo que puede ser claro para tener este concepto los pulmones durante la degradación se libera energía química, la cual es almacenada en forma de ATP (trifosfato de adenosina) y es liberada cuando es necesaria para realizar los diferentes procesos anabólicos.
Las cuales tienen unas características principales como que son
Siendo reacciones degradativas mediante compuestos que son muy complejos que se transforman en los mismo compuesto pero más sencillos.
También reacciones que son oxidantes con los compuestos orgánicos más o menos que son reducidas liberando electrones que son captados por coenzimas oxidadas que se reducen.
Son reacciones alergénicas en las que se libera energía que se almacena en forma de ATP.
Son procesos convergentes mediante los cuales a partir de compuestos muy diferentes se obtienen siempre los mismos compuestos por etanol, acido pirúvico.
Anabolismo
Es el conjunto de reacciones metabólicas mediante las cuales a partir de compuestos sencillos, las cuales son moléculas sintetizadas para formar componentes celulares para que puedan crecer y renovarse y se almacenan como reserva.
Las cuales se caracterizan de la siguiente forma
Son reacciones de síntesis, mediante ellas a partir de compuestos sencillos se sintetizan otros más complejos.
Son reacciones de reducción, mediante las cuales compuestos más oxidados se reducen, para ello se necesitan los electrones que ceden las coenzimas reducidas (NADH, FADH2 etcétera) las cuales se oxidan.
Son reacciones endergónicas que requieren un aporte de energía que procede de la hidrólisis del ATP.
Son procesos divergentes debido a que, a partir de unos pocos compuestos se puede obtener una gran variedad de productos.
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