MEMBRANA
Todas las células tanto eucaristías como procariotas poseen una
membrana que define el límite de cada célula y separa sus contenido internos
del medio externo, para definir la organización celular demostraremos los modelos de membrana
I. Modelo de membrana
En 1972 Jonathan Singer y
Garth Nicolson propusieron el modelo de
mosaico fluido de la estructura que ahora es aceptado con el paradigma de base para todas las membranas.
Las membranas son vistas como dos dimensiones fluidas en donde
las proteínas se insertan en bicapas de lípidos.
El lípido de la membrana tiene una sección orgánica pequeña
adherida a un grupo de fosfato por lo
que se denominan, fosfolípidos. En la membrana plasmática los fosfolípidos se
disponen formando una bicapa (con cabeza hidrofílica y cola
hidrofóbica)
La membrana animal está constituida por cuatro fosfolípidos principalmente (fosfatidilcolina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilserina
y esfingomielina) que en conjunto representan más de la mitad de los lípidos en
la mayoría de las membranas. Estos fosfolípidos son asimétricamente
distribuidos entre las dos mitades de la bicapa de la membrana. La parte
externa de la hoja de la membrana plasmática se compone principalmente de
fosfatidilcolina y esfingomielina. Las células de los animales también
contienen glucolípidos y colesterol
II. Lípidos y fluidez de membrana
El colesterol es el que
determina la fluidez de la membrana en su doble capa, el anillo interactúa en
con los esteroides y tiende a inmovilizar sus cadenas de ácido graso, el
colesterol restringe el movimiento al azar de las cabezas polares que son más
cercanas a las superficies externas de las hojas.
III. Proteínas de membrana
Mientras
los lípidos son elementos estructurales fundamentales de las membranas, la
proteínas son
responsables de llevar a cabo funciones específicas de la membrana. La mayoría
de las membranas plasmáticas consisten en aproximadamente 50% de lípidos y 50%
de proteínas en peso, con las porciones de carbohidratos de los glucolípidos y
glucoproteínas constituyen 5 a 10% de la masa de la membrana. Dado que las
proteínas son mucho más grandes que los lípidos, este porcentaje corresponde
alrededor de una molécula de proteína por cada 50 a 100 moléculas de lípidos.
Estos vana a determinar la asimetría de la membrana de igual
manera cada tipo de proteínas integrales o periféricas de membrana.
V. Movilidad de los componentes de la
membranas
Existen varios movimientos
de los fosfolípidos en membrana lateral, flexion, rotación, y flip-flop
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